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可控糖妊娠期糖友的菜谱《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:01:46 阅读: 来源:封头厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

下面小编给你介绍几款妊娠期糖友的菜谱,让你既能饱尝鲜味,又能控制血糖!

玉竹炒藕片

营养分析:莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻;玉竹养阴润燥、生津止渴,两者同烹,适用于各型糖尿病孕妇常食。

原料:玉竹、胡萝卜、莲藕、精盐、姜汁、胡椒粉。

制作方法:

1.玉竹洗净,去根须,切段,焯熟,沥干;莲藕洗净,切片,焯水;胡萝卜去皮,切片。

2.锅上火放油烧热,倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生,加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀,加味精即可装盘。

山药南瓜羹

营养分析:南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶,常吃南瓜有助于防治糖尿病。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。

原料:山药40克,南瓜40克,粳米20克。盐2克。

做法:

1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;山药去皮洗净,切成小块;南瓜洗净,切成小丁。

2.锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸,然后放入山药、南瓜,改小火继续煮熟。

3.待粥稠时下盐调味即可。

瓜丁肉丝

营养分析:西瓜皮含有丰富的矿物质、维生素,具有清热解毒、消暑解渴的功效;猪肉含有动物性优质蛋白及多种矿物质,碳水化合物、维生素A、维生素E等营养物质也较丰富。

原料:瘦猪肉100克,西瓜皮300克,红辣椒1个,葱8克,姜5克。花生油25克,盐3克,料酒10克,水淀粉10克,白糖5克,鸡精3克。

做法:

1.将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后用水淀粉拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。

2.西瓜皮削去绿色外皮和靠近瓤的白色软层,清洗干净后,先切成2厘米厚的片,再切成丁,放入小盆内,撒上少许盐拌匀腌10分钟。最后,将瓜丁挤去水分。

3.锅烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速划散;待肉丝变色后,放入料酒、姜丝、葱丝,炒匀后盛入碗中。

4.锅中再倒入少许花生油,烧热后,放辣椒丝煸炒,炒出辣味,再放入瓜丁、白糖、盐煸炒,加入肉丝,撒些鸡精,盛入盘中即可。

(实习编辑:莫芸婵)

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